Le tourisme-hôtellerie-restauration constitue un secteur important de l’économie nationale. Ce secteur connaît des transformations profondes, liées à la libéralisation des marchés, aux conjonctures politiques et économiques internationales ainsi qu’aux évolutions technologiques. L’Ile-de-France caractérise bien tous les traits de ce secteur.

Le besoin de la profession est constant, des tensions fortes existent sur le marché de l’emploi concernant le métier de cuisinier.

Catégories : Uncategorized